1
-00:00:09,917 --> 00:00:00,260
:: IR-DL.COM ::

2
00:00:07,401 --> 00:00:11,405
چرا اين کارو کرديد ؟
....به خاطر اين بود که

3
00:00:11,438 --> 00:00:14,341
رئيس وظيفه خودشو انجام نميداد؟

4
00:00:14,908 --> 00:00:17,945
پس شما بايد به گارد گزارش ميداديد

5
00:00:17,945 --> 00:00:20,447
شنيدم شما به مغازه ها رفتيد

6
00:00:20,447 --> 00:00:23,550
و جوانه ها و محصولات رو در عوض شراب داديد
و بخاطر اونا داشتين فرياد ميزديد

7
00:00:23,884 --> 00:00:28,689
چطور مياي و ميگي که من چي کار کردم
در حالي که من نوشيدن رو بهتر از کارم يادم هست؟

8
00:00:28,689 --> 00:00:33,861
آقا اگر اين کارو ادامه بديد
از اينجا هم شما رو بيرون ميکنند

9
00:00:33,927 --> 00:00:36,463
شنيدم که به خاطر اين موضوع دستمزدتون
رو هم کم کردند

10
00:00:36,463 --> 00:00:39,299
تو بيش از حد نگراني

11
00:00:39,333 --> 00:00:41,502
آقا

12
00:00:41,702 --> 00:00:45,072
اينجوري نگاه نکن
...برگرد و به پشت سرت نگاه کن

13
00:00:45,072 --> 00:00:47,574
فکر ميکنم اومده تو رو ببينه

14
00:00:52,846 --> 00:00:54,581
يانگوم

15
00:00:55,649 --> 00:00:57,117
يون سنگ

16
00:01:00,888 --> 00:01:04,358
يانگوم، تو... تو

17
00:01:06,059 --> 00:01:07,694
ميتوني برگردي

18
00:01:09,463 --> 00:01:11,131
فهميدي ؟

19
00:01:12,533 --> 00:01:13,800
کجا ؟

20
00:01:14,134 --> 00:01:22,576
به آشپزخانه سلطنتي
بانوي اول دربار اجازه (ورود تو رو) صادر کرده

21
00:01:22,576 --> 00:01:23,710
واقعاًً؟

22
00:01:23,777 --> 00:01:29,183
بله ، من و بانو هن به بانو يونگ خيلي اصرار کرديم
و اون هم با بي ميلي

23
00:01:29,316 --> 00:01:34,721
رفت به بانوي اول گفت و نميدونم به چه دليل
و اون با خوشحالي  قبول کرد

24
00:01:34,788 --> 00:01:35,789
جداً

25
00:01:35,789 --> 00:01:40,961
بله .بانو يونگ فکر ميکنه که رئيس مباشران
در مورد قضيه تو چيزهايي شنيده

26
00:01:40,961 --> 00:01:44,097
و در موردش با بانوي اول صحبت کرده

27
00:01:44,097 --> 00:01:45,566
چه قضيه اي ؟

28
00:01:45,632 --> 00:01:48,569
شنيدم که تو موفق شدي ماش بکاري ؟

29
00:01:49,002 --> 00:01:50,237
چطور اينکارو کردي ؟

30
00:01:50,237 --> 00:01:53,607
نميدونم . بهرحال،سريع وسايلتو جمع کن

31
00:01:53,640 --> 00:01:56,310
فقط يک هفته تا مسابقه مونده

32
00:01:56,510 --> 00:01:59,613
!واقعاًًً ! مسابقه

33
00:02:05,853 --> 00:02:07,454
(قسمت هشتم)

34
00:02:07,454 --> 00:02:10,824
من يک سري عکس کشيدم که شما
راحت تر ياد بگيرين

35
00:02:10,924 --> 00:02:15,128
شما بايد بذر رو تا عمق يک اينچ در
خاک قرار بديد

36
00:02:15,162 --> 00:02:17,397
و هر روز بهش آب بديد

37
00:02:17,397 --> 00:02:19,733
و بايد دانه هاي ميوه درخت ليچي رو پخش کنيد

38
00:02:19,766 --> 00:02:22,970
خيلي ناراحت کننده است که داريد ميريد

39
00:02:23,003 --> 00:02:25,672
اينجا خيلي بهش سخت گذشته .گريه نکن

40
00:02:25,772 --> 00:02:28,008
ولي ما با هم مدت زيادي بوديم

41
00:02:28,208 --> 00:02:31,011
!خانم دلمون براي شما تنگ ميشه

42
00:02:31,011 --> 00:02:32,279
!بله . البته

43
00:02:32,346 --> 00:02:37,851
...من هم همينطور

44
00:02:45,292 --> 00:02:50,097
اگر ميخواهيد شراب بخورين
لطفاًًً درکنار اون مقداري غذا هم بخوريد

45
00:02:56,370 --> 00:02:59,106
تو فقط ميخواي خودتو سرگرم کني ؟

46
00:02:59,106 --> 00:03:02,576
چطور فکر کردي که اينطوري غذا درست کني ؟

47
00:03:05,479 --> 00:03:06,647
آقا

48
00:03:08,282 --> 00:03:12,119
با وجود اينکه من نميدونم چرا
کارتون به اينجا رسيده يا

49
00:03:12,119 --> 00:03:17,090
اينکه چرا هيچ سعي و تلاشي نميکنيد
اين در حالت واقعي شما نيست

50
00:03:18,692 --> 00:03:24,131
شما کسي بودين که به اون دختر کارگر کمک کردين
..وقتي بعد از خوردن

51
00:03:24,198 --> 00:03:29,336
يک گياه سمي مريض شد .وشما اونو درمان کردين

52
00:03:30,137 --> 00:03:34,041
به خاطر اين بود که من خوشحالم
و نگران شما هستم

53
00:03:34,041 --> 00:03:37,311
..بيشتر نگرانت ميشم اگر درگير مسئله اي بشي

54
00:03:37,311 --> 00:03:40,013
بدون اينکه اولش جوانب اونو در نظر بگيري
که مطمئناًً دچار لطمه مي شي

55
00:03:40,047 --> 00:03:42,649
و در نهايت هيچ چيزي برات باقي نميمونه

56
00:03:42,683 --> 00:03:44,251
آقا

57
00:03:44,284 --> 00:03:47,087
خوب ، ميخوام سخنرانيمو تموم کنم ،‌ موفق باشي

58
00:03:48,021 --> 00:03:51,725
سر راهت اينو هم براي من برسون

59
00:03:53,093 --> 00:03:58,265
شخصي رو مي بيني به نام " پارک اين هو " اينو بده بهش

60
00:03:58,732 --> 00:04:00,067
حتماً

61
00:04:02,102 --> 00:04:07,174
خيلي خوشمزه است ! تو رو حتماً
به خاطر درست کردن غذاهاي بد بيرون نکرده بودن

62
00:05:10,304 --> 00:05:12,105
سلام

63
00:05:14,107 --> 00:05:19,112
کسي اينجا هست ؟
رئيس پارک-اين-هو اينجاست ؟

64
00:06:37,057 --> 00:06:42,596
سا گونگ ؟ يعني چي؟

65
00:06:42,996 --> 00:06:48,869
ساگونگ که اونجا نوشته شده به معني کسي هست
که مديريت يک سرزميني رو که

66
00:06:48,869 --> 00:06:53,740
مردم در اون زندگي ميکنند بعهده داره و
سا-جو به معني کسيه که به مردم درس ميده

67
00:06:56,743 --> 00:07:00,280
يک بانوي دربار اجازه ورود به اينجا رو نداره

68
00:07:03,083 --> 00:07:08,856
متأسفم، من داشتم از باغ گياهان
به طرف آشپزخانه سلطنتي ميرفتم

69
00:07:08,889 --> 00:07:12,125
...اما رئيس يونگ به من گفت که بيام اينجا تا

70
00:07:12,226 --> 00:07:16,230
نامه اي رو به شخصي به نام "پارک اين هو" تحويل بدم

71
00:07:17,030 --> 00:07:20,367
خيلي وقته که رئيس پارک به جئولا منتقل شده

72
00:07:20,367 --> 00:07:27,307
...من دقيقاً دستور داشتم که
بفرماييد...اينم نامه

73
00:07:28,475 --> 00:07:32,513
از آنجائيکه شما اينجا کار ميکنيد
ميتونيد بعداًً نامه رو بهش بديد

74
00:07:42,456 --> 00:07:48,061
من هم، مدت زيادي گذشته
مطمئن نيستم که هنوز اونجا باشيد

75
00:07:48,061 --> 00:07:52,933
تقاضايي از شما دارم، خانمي که اين نامه
را به شما داد

76
00:07:52,933 --> 00:07:56,703
کسي است که موفق شده ماش رو بکاره

77
00:07:56,803 --> 00:08:00,474
حتي با دخالتهاي افسران ارشد و عاليرتبه

78
00:08:00,741 --> 00:08:05,579
من ديدم که خيلي با حوصله و باهوشه

79
00:08:05,679 --> 00:08:10,551
شنيدم گاهي اوقات افسران به بانوان کتاب
قرض ميدهند

80
00:08:10,617 --> 00:08:15,522
پس اجازه بده هر کتابي که ميخواهد بگيره
اون به خوندن خيلي علاقه داره

81
00:08:16,223 --> 00:08:20,394
اون نسبت به يکسري از افسران کودن
ميتونه کمک بزرگتري براي مردم باشه

82
00:08:25,165 --> 00:08:28,602
من ژنرال گارد سلطنتي هستم

83
00:08:28,602 --> 00:08:30,137
ها ؟

84
00:08:30,137 --> 00:08:37,611
اداره ما نزديک محلي است که
بانوان جديد دارن اونجا دوره مي بينند

85
00:08:39,413 --> 00:08:42,382
هروقت که تونستيد بياييد و سري بزنيد

86
00:08:42,716 --> 00:08:45,452
منظورتون چيه ؟

87
00:08:45,953 --> 00:08:50,524
رئيس نامه اي نوشته و خواسته تا به شما اجازه بديم
تا هر کتابي که خواستيد قرض بگيريد و بخونيد

88
00:08:53,227 --> 00:08:56,129
شما به کتاب موسيقي علاقه داريد ؟

89
00:08:57,764 --> 00:09:02,870
چطور بانوي درباري در اين سطح ميتونه
به کتابهاي کلاسيک علاقه داشته باشه؟

90
00:09:02,870 --> 00:09:07,608
چنين بانوي درباري فقط بايد دنبال کتابهاي کلاسيک
کنفوسيوسي (فيلسوف چيني ) بگرده؟

91
00:09:10,344 --> 00:09:15,616
اين آدمها هستند که تفاوت قائل ميشوند نه کتابها

92
00:09:17,084 --> 00:09:19,553
اين بانوي دربار اينجا چکار ميکنه ؟

93
00:09:20,287 --> 00:09:23,190
اون از باغ گياهان اومده تا چيزي رو تحويل بده

94
00:09:35,903 --> 00:09:38,172
چرا شما بيرون نميريد؟

95
00:09:38,172 --> 00:09:39,439
متأسفم

96
00:09:52,119 --> 00:09:56,490
وقتي داشتم به يک نفر کمک ميکردم، اونو گم کردم

97
00:09:56,857 --> 00:09:59,927
پس ممکنه که اون...؟

98
00:10:10,003 --> 00:10:12,306
اين چيزي هست که از اون جاسوس گرفتي ؟

99
00:10:12,406 --> 00:10:13,640
بله، آقا

100
00:10:13,707 --> 00:10:19,513
!با جزئيات کامل و خاص
ما بايد در اولين فرصت به فکر طرح يک نقشه باشيم

101
00:10:19,546 --> 00:10:20,881
بله، قربان

102
00:10:50,644 --> 00:10:54,047
...من خيلي خوشحالم که تو برگشتي بعد از اينکه

103
00:10:54,047 --> 00:10:56,950
چنين موفقيت بزرگي رو براي کشور بدست آوردي

104
00:10:57,050 --> 00:10:59,920
اما پيروزي، پيروزيه و کار، کار

105
00:10:59,920 --> 00:11:03,991
تنها به خاطر اين موفقيتي که بدست آوردي
نميتوني تو مسابقه شرکت نکني

106
00:11:03,991 --> 00:11:08,162
و زمان زيادي نيز در مقايسه با
ساير دخترها براي تمرين کردن نداري

107
00:11:08,162 --> 00:11:12,332
ممکنه از اين جهت به ضرر تو باشه ولي
چاره ديگه اي نداري

108
00:11:12,466 --> 00:11:15,202
همانطور که ميدوني
اگر در مسابقه رد بشي

109
00:11:15,202 --> 00:11:17,671
بايد قصر رو ترک کني

110
00:11:17,704 --> 00:11:21,275
تلاشتو در مدت زمان کوتاهي که بهت داده شده بکن

111
00:11:22,276 --> 00:11:23,877
بله بانوي من

112
00:11:28,315 --> 00:11:30,083
سلام

113
00:11:30,217 --> 00:11:32,419
يانگوم اومدي

114
00:11:32,553 --> 00:11:34,421
همه خوبند، ها؟

115
00:11:34,421 --> 00:11:35,956
بايد خيلي بهت سخت گذشته باشه

116
00:11:35,956 --> 00:11:37,758
وزنتم خيلي کم شده

117
00:11:37,791 --> 00:11:39,693
نه، حالم خوبه

118
00:11:39,760 --> 00:11:41,762
نه، وقتي من رفتم اونجا همه چيز کثيف
و بهم ريخته بود

119
00:11:41,795 --> 00:11:43,797
و حتي جايي براي شستن دست و صورت
هم وجود نداشت

120
00:11:43,964 --> 00:11:48,035
و غذاش هم با غذاي روستاييها فرقي نميکرد

121
00:11:48,101 --> 00:11:50,904
بهرحال، واقعاًً اون عاليه
...او احتمالاًً تا به حال

122
00:11:50,938 --> 00:11:53,907
در چنين مزرعه اي کار نکرده بود
ولي به موفقيت بزرگي رسيد و برگشت

123
00:11:53,907 --> 00:11:57,444
ميدونم .من شنيدم که تا حالا کسي از
اونجا برنگشته بود

124
00:11:57,511 --> 00:11:58,712
درسته

125
00:11:58,812 --> 00:12:01,448
برگشتن چه فايده اي داره چون بايد
دوباره از اينجا بره

126
00:12:01,448 --> 00:12:02,382
بعد از مسابقه

127
00:12:02,382 --> 00:12:03,951
!...تو يک

128
00:12:05,719 --> 00:12:08,856
کجاي حرفم درست نيست؟
...اگه من جاي اون بودم همون جا ميموندم

129
00:12:08,922 --> 00:12:11,024
حداقل بعنوان يک بانوي دربار باقي ميموندم

130
00:12:11,024 --> 00:12:13,160
ولي حالا اون بايد بعد از مسابقه اينجا رو ترک کنه

131
00:12:13,393 --> 00:12:16,396
به حرف اون گوش نده، يعني بهتره که گوش ندي
من کمکت ميکنم

132
00:12:16,763 --> 00:12:21,268
نبايد تو اين مسابقه مشکلي داشته باشي

133
00:12:21,969 --> 00:12:25,639
مطمئنم که يون سنگ ميتونه کمک حال تو باشه

134
00:12:25,806 --> 00:12:28,775
!چرا تو ... به اينجا برگشتي

135
00:12:29,243 --> 00:12:31,211
من ميرم پيش گيوم يونگ

136
00:12:36,817 --> 00:12:39,820
"چرا ما برنج رو طبق روش "چوايي
درست کردن با آتش)نمي پزيم ؟)

137
00:12:39,820 --> 00:12:45,659
کلمه "چوايي" به اين دليل به کار ميره که
...آشپز، ديگ و آتش

138
00:12:45,692 --> 00:12:48,462
يکجا با هم جمع ميشوند

139
00:12:48,595 --> 00:12:50,164
جيوپ جانگ چي هست ؟

140
00:12:50,197 --> 00:12:55,302
يک نوع سس تابستانه است
که از لوبيا و گندم تخمير شده درستش ميکنند

141
00:12:55,302 --> 00:12:56,503
چطور درستش ميکنند ؟

142
00:12:56,603 --> 00:12:58,839
لوبيا و گندم رو در آب خيس ميکنيم و
بعدش اونها رو مي کوبيم

143
00:12:58,906 --> 00:13:00,874
بعد از اينکه حرارتشون داديم با برگ توت
سفيد خشکشون ميکنيم

144
00:13:01,008 --> 00:13:04,411
کجا ميتوني اولين گزارش در
مورد سس سويا و خمير لوبيا رو پيدا کني ؟

145
00:13:05,579 --> 00:13:07,181
تو نميدوني ؟

146
00:13:08,081 --> 00:13:11,118
بهت گفتم که اين امتحان فقط در مورد
غذا درست کردن نيست

147
00:13:11,218 --> 00:13:13,687
تاريخ باستاني ما نيز به غذا مربوط ميشه

148
00:13:13,921 --> 00:13:15,923
تو نميتوني بانوي اول آشپزخانه بشي

149
00:13:16,056 --> 00:13:18,425
فقط به اين دليل که خانواده ما از قديم الايام
قدرت رو در دست داشته

150
00:13:18,425 --> 00:13:20,260
برو و دوباره مطالعه کن

151
00:13:31,004 --> 00:13:32,940
آيا الان ديگه مطالعه نميکني ؟

152
00:13:33,006 --> 00:13:36,310
بله، اونها گفتند که جمع ميشوند
تا با هم مطالعه کنند

153
00:13:36,410 --> 00:13:39,813
...يک دستور براي تمام بانوان دربار

154
00:13:39,847 --> 00:13:42,883
که به دخترها به صورت خصوصي چيزي ياد نديد

155
00:13:42,883 --> 00:13:45,052
ميدونم

156
00:13:45,953 --> 00:13:50,924
بعضي وقتها، از شخصيت مطيع خودم بدم مياد

157
00:14:05,873 --> 00:14:07,875
شنيدم که برگشتي

158
00:14:07,941 --> 00:14:08,909
آره

159
00:14:09,543 --> 00:14:11,712
اين کتابي در مورد غذاست

160
00:14:12,513 --> 00:14:16,984
من نميدونم سوال مسابقه چيه
ولي بهرحال اين کتابو بخون

161
00:14:18,719 --> 00:14:20,587
ممنونم

162
00:14:30,531 --> 00:14:31,798
يانگوم

163
00:14:34,701 --> 00:14:37,671
اين چيزيه که طي ساليان سال جمع آوري
و دست به دست شده

164
00:14:37,704 --> 00:14:40,974
ليست تمامي سوالاتي هست که از گذشته تا حالا
براي مسابقه درنظرگرفته شده

165
00:14:40,974 --> 00:14:43,377
ممکنه يکي از اينها سوال باشه، پس بيا
اونها رو بررسي کنيم

166
00:14:44,144 --> 00:14:45,712
اين که خيليه

167
00:14:45,712 --> 00:14:48,549
تو بپرس، ما جواب ميدهيم

168
00:14:48,549 --> 00:14:51,418
و تو ميتوني جوابهايي رو که ما ميدهيم
بشنوي و بخاطر بسپاري

169
00:14:51,418 --> 00:14:54,755
اينجوري هم براي تو خوبه و هم براي ما، درسته ؟

170
00:14:54,755 --> 00:14:56,323
بله

171
00:15:02,095 --> 00:15:03,697
خب... بادمجان

172
00:15:03,697 --> 00:15:09,002
بادمجان رو به تکه هاي کوچک به اندازه انگشت
خرد کرده و سپس آنرا ورقه ورقه ميکنيم

173
00:15:09,036 --> 00:15:11,705
... به آرامي اونو در آب نمک مي جوشونيم و

174
00:15:11,839 --> 00:15:14,608
و مجدداً با آب سرد ميشوريمش و لهش ميکنيم

175
00:15:14,608 --> 00:15:15,843
درسته ؟

176
00:15:16,543 --> 00:15:19,913
شما مجبوريد اونو تو آب سرد بگذاريد تا
طعم بادمجان گرفته بشه

177
00:15:20,013 --> 00:15:23,450
درسته، بايد اونو بگذاري تو آب سرد

178
00:15:23,450 --> 00:15:24,585
!اوه

179
00:15:24,651 --> 00:15:29,056
ميشه ساکت بشي ؟
يا هنوز ميخواهي به داد زدنت ادامه بدي ؟

180
00:15:29,323 --> 00:15:31,024
نميتونم اينجوري بخوابم

181
00:15:32,226 --> 00:15:34,795
بهت ميگم ساکت باش

182
00:15:35,329 --> 00:15:39,666
ما فقط ده تا سوال رو تموم کرديم و
هر دفعه هم اشتباه ميکنيم

183
00:15:39,666 --> 00:15:42,002
حالا بايد چي کار کنيم ؟

184
00:15:42,569 --> 00:15:46,273
عصباني نشو
برميگرديم سر سوالاي اشتباه

185
00:15:46,273 --> 00:15:47,608
و دوباره اونا رو تمرين ميکنيم

186
00:15:49,676 --> 00:15:51,211
کدو تنبل

187
00:15:51,245 --> 00:15:53,747
نبايد سريع اونو بجوشوني

188
00:15:53,814 --> 00:15:57,151
اما وقتي که حريره ريشه نيلوفر آبي داره
مي جوشه آب گرم رو بايد روش بريزيم

189
00:15:57,217 --> 00:16:00,487
نبايد اونو با برنج بپزي ولي
ميتوني اول پوره برنج درست کني

190
00:16:00,587 --> 00:16:04,558
و بعدش ريشه نيلوفر آبي را در
آن قرار بدي و با بادمجان

191
00:16:04,558 --> 00:16:09,163
در آب قرار ميدي ، اينکار براي از بين
بردن طعم  بادمجان مهمه

192
00:16:18,505 --> 00:16:21,041
بريم بعدش مطالعه کنيم

193
00:16:23,443 --> 00:16:26,446
يانگوم "،"چانگ يي"و"يون سنگ"بيان"

194
00:16:26,480 --> 00:16:27,681
چي شده ؟

195
00:16:27,781 --> 00:16:30,284
بايد بريد و مواد لازم رو براي کباب
بيارين و اونو درست کنيد

196
00:16:30,284 --> 00:16:32,019
لطفاًًً به ما کمک  کن

197
00:16:32,019 --> 00:16:35,923
البته که ميخوام ولي کاردارها تازه
از بي جينگ اومدن

198
00:16:36,023 --> 00:16:38,292
و بايد مقدار زيادي از اون درست کنيم

199
00:16:38,292 --> 00:16:40,394
کي مسئول خواهد بود
اگه ما نتونيم کارمون رو بهتر از

200
00:16:40,394 --> 00:16:42,996
دخترهاي قصر شاهزاده يا قصر ملکه مادر انجام بديم؟

201
00:16:42,996 --> 00:16:46,533
اگه خوب نباشي،کتکت ميزنم

202
00:16:46,600 --> 00:16:48,135
لطفاًًً بگذار يک کم استراحت کنيم

203
00:16:48,202 --> 00:16:53,440
هي!من نفر اول ميشم چون همه کارها
رو خوب انجام ميدم !سريع بياييد ها

204
00:16:59,947 --> 00:17:00,881
بعدي

205
00:17:00,881 --> 00:17:02,883
خمير لوبيا رو درست کن

206
00:17:03,283 --> 00:17:03,884
بعد

207
00:17:03,951 --> 00:17:05,619
اونو بهم بزن

208
00:17:05,686 --> 00:17:09,223
در مورد چي صحبت ميکني ؟
اونا يک چيز هستن

209
00:17:09,223 --> 00:17:09,957
که اينطور

210
00:17:09,957 --> 00:17:10,524
البته

211
00:17:10,624 --> 00:17:12,426
پس بجوشونش تا خوراک خوش طعمي بدست بياد

212
00:17:12,726 --> 00:17:16,230
من ازت پرسيدم که چطور ميتوني اونو خوشمزه کني
و ... ؟

213
00:17:16,230 --> 00:17:20,167
!بايد فن محرمانه اي رو بکار برده باشي

214
00:17:20,167 --> 00:17:22,970
چرا داد  ميزني ؟

215
00:17:22,970 --> 00:17:28,942
من فقط دارم سعي ميکنم به يانگوم
کمک کنم تا در مسابقه برنده بشه

216
00:17:28,976 --> 00:17:34,581
من اين کارو هر روز انجام ميدم
اما وقتي به من دستور ميدي اين کارو انجام بدم ، نميتونم

217
00:17:34,581 --> 00:17:39,353
چرا که نه ؟ وقتي اينکارو براي من ميکني
براي خودتم کار راحت تر ميشه

218
00:17:39,386 --> 00:17:44,291
خب . حدس ميزنم اينجوري بهتره
فرض ميکنم تو اين کارو انجام ميدي

219
00:17:44,291 --> 00:17:45,659
بله

220
00:17:45,692 --> 00:17:49,396
اول اينکه چطور از توفو(خمير سويا سفيد) استفاده ميکني ؟
...اول تربچه

221
00:17:49,463 --> 00:17:53,066
و بعدش کدو
چرا کدوي پير و مونده رو انتخاب کردي ؟

222
00:17:53,066 --> 00:17:55,736
نميدوني که بايد از کدوهاي تازه تر استفاده کني؟

223
00:17:55,802 --> 00:17:58,272
فقط يدونه پيرش در باغچه مونده بود

224
00:17:58,305 --> 00:18:00,741
بعداًً ميرم به مغازه

225
00:18:00,741 --> 00:18:03,977
در مورد چي صحبت ميکني ؟
چرا  اونو نمي نويسي ؟

226
00:18:03,977 --> 00:18:06,480
....چي ؟ اوه

227
00:18:07,080 --> 00:18:09,483
نميدونستي که بايد از کدوي تازه استفاده کني ؟

228
00:18:09,550 --> 00:18:11,118
!بايد بري و کدوي تازه بخري

229
00:18:11,118 --> 00:18:13,987
....حداقل بايد بنويسم کدوي تازه

230
00:18:18,625 --> 00:18:22,095
سوالاي مسابقه هنوز طرح نشده ؟

231
00:18:22,095 --> 00:18:25,232
آيا شب قبل در موردش تصميم گيري نکردن ؟

232
00:18:25,299 --> 00:18:28,969
پس ما در مورد موادي که
اونا مصرف ميکنند بايد چي کار کنيم ؟

233
00:18:28,969 --> 00:18:32,406
وقتي که تصميم گرفتن،به ما خواهند گفت

234
00:18:32,506 --> 00:18:36,310
به هر حال بايد عجله کنيم
وقتي از اونا شنيديم،بايد آماده بشيم

235
00:18:36,310 --> 00:18:38,011
بله حتماً

236
00:18:42,749 --> 00:18:47,921
يانگوم، تو ميدوني که زن من آشپز خيلي خوبيه ؟

237
00:18:47,955 --> 00:18:49,389
بله

238
00:18:49,389 --> 00:18:54,995
اينا رموز آشپزي اونه

239
00:18:55,329 --> 00:18:56,530
چي ؟

240
00:18:57,731 --> 00:19:00,767
من و زنم چندين روز رو براي آماده
کردنش صرف کرديم

241
00:19:00,767 --> 00:19:03,237
پس به صورت محرمانه اونو ببر به مسابقه

242
00:19:03,237 --> 00:19:05,839
بعد وقتي که داري غذا درست ميکني
يک نگاهي بهش بنداز

243
00:19:07,407 --> 00:19:11,545
من از بانويي که مقام اول رو آوردش شنيدم که

244
00:19:11,612 --> 00:19:15,282
تو ميتوني زودتر بفهمي که سوالات چي هست

245
00:19:17,451 --> 00:19:22,890
اين حقيقت داره. اين يک افسانه است که بين

246
00:19:23,557 --> 00:19:28,295
بانوان دربار وجود داره . به دقت گوش
کن . شب قبل از مسابقه

247
00:19:28,362 --> 00:19:33,200
صبح خيلي زود ،وقتي که همه خوابن

248
00:19:33,233 --> 00:19:38,505
بعد از اينکه در کوه(قسمت شرقي )حمام کردي

249
00:19:38,505 --> 00:19:46,213
ظرفي رو که براي پختن غذاي شاه از اون
استفاده ميشه بدزد

250
00:19:46,246 --> 00:19:50,851
بعدش چاقوي بانوي اول آشپزخانه رو
بردار و از اون براي

251
00:19:50,884 --> 00:19:56,456
بريدن کمربند لباس نفر قبلي
که در مسابقه برنده شده استفاده کن

252
00:19:56,456 --> 00:20:02,062
و برو پيش درخت افرا که در پشت آشپزخونه هست

253
00:20:13,640 --> 00:20:16,243
اون گفت که چاقو رو 33 بار تيز کن . درسته ؟

254
00:20:16,243 --> 00:20:17,511
آره

255
00:20:18,712 --> 00:20:22,683
...سي و دو... سي و سه

256
00:20:24,952 --> 00:20:26,687
آتش آماده ست ؟

257
00:20:26,687 --> 00:20:28,455
آره حاضره

258
00:20:28,822 --> 00:20:32,693
خوبه پس من ميرم يک کم آب بيارم

259
00:20:33,861 --> 00:20:35,496
من قبلاً آوردم

260
00:20:37,231 --> 00:20:40,067
چي شده که اومدي اينجا ؟

261
00:20:40,868 --> 00:20:43,971
اينجوري نکن . حالا که اومده بياييد به هم کمک کنيم

262
00:20:46,373 --> 00:20:48,709
بياييد . آتش آماده است

263
00:21:32,419 --> 00:21:35,756
مطمئني که وقتي خاکستر بيافته
کاغذ سوالات ظاهر ميشه ؟

264
00:21:35,923 --> 00:21:39,126
ساکت . اون گفتش که بايد تمرکز کنيم

265
00:21:39,159 --> 00:21:40,627
!ساکت

266
00:21:42,296 --> 00:21:44,031
چي کار داريد ميکنيد ؟

267
00:21:54,208 --> 00:21:56,210
فردا روز مسابقه هست

268
00:21:56,310 --> 00:21:58,512
ببين چطوري دارن کمربند لباس رو ميسوزانند

269
00:21:58,612 --> 00:22:00,447
بيا جمعش کنيم

270
00:22:01,515 --> 00:22:06,753
چه کار بيفايده اي... اونها بايد مطالعشون
رو بيشتر کنند

271
00:22:16,597 --> 00:22:20,868
ميخواستيم ببينيم ايندفعه چه کسي مياد و اينکارو
انجام ميده که ديديم شماييد

272
00:22:22,970 --> 00:22:27,207
اگر به اندازه کافي مطالعه کرديد
چرا بايد اينجوري مثل نادانها عمل کنيد؟

273
00:22:27,207 --> 00:22:29,776
شما بايد وقتتون رو براي مطالعه صرف کنيد

274
00:22:30,644 --> 00:22:33,947
خب چاقوي منو تيز کرديد ؟

275
00:22:35,048 --> 00:22:37,251
شما گفتيد که بخش تيز کردنشو
خودتون اضافه کرديد

276
00:22:37,284 --> 00:22:39,086
وقتي که جوان بوديد . درسته ؟

277
00:22:39,153 --> 00:22:43,357
...درسته ! از آنجا که شما سخت مطالعه کرديد

278
00:22:43,390 --> 00:22:48,362
بايد همون چيزايي رو که ياد گرفتيد بکارببريد
اينقدر عصبي نباشيد و بريد بخوابيد

279
00:22:48,395 --> 00:22:52,966
پس ميتونيد از پس مسابقه به خوبي بر بياييد
فهميديد ؟

280
00:22:52,966 --> 00:22:54,101
بله، بانوي من

281
00:23:32,706 --> 00:23:37,411
امروز . روز مسابقه است
لطفاًًً سوالها رو بديد به من

282
00:23:37,411 --> 00:23:41,148
شما ميتونيد اينبار سوالها رو مطرح  کنيد

283
00:23:41,348 --> 00:23:46,286
...اعليحضرتا،اينکار مطلقاً بي دليله

284
00:23:46,553 --> 00:23:51,124
شما به مدت 50 سال اينجا بوديد
و ميگوييد که ميخواهيد بريد به سمت

285
00:23:51,124 --> 00:23:56,296
معبد،بعد از اينکه فردا از اينجا رفتيد
بنابراين مطمئنم که بايد به اين خواسته شما احترام بگذاريم

286
00:23:56,430 --> 00:24:02,169
اين دخترها بعداًً جاي شما رو ميگيرن
پس شما ميتونيد اينکارو انجام بديد

287
00:24:03,704 --> 00:24:13,147
خيلي ممنون ( لطف شما زياد).من فرمانبردارم
آيا اون براي شما خوبه ؟

288
00:24:13,180 --> 00:24:14,848
البته

289
00:24:15,716 --> 00:24:18,852
اعليحضرتا ، از اونجائيکه شما نسبت به
من خيلي بخشنده هستيد

290
00:24:18,919 --> 00:24:25,292
جسارت کرده و بعد از مسابقه از شما
....تقاضايي دارم . آنها

291
00:24:25,292 --> 00:24:30,130
راهنماييهايي رو براي بانوي دربار شدن
به مدت يک هفته دريافت ميکنند

292
00:24:30,197 --> 00:24:36,003
لطفاًًً اجازه بديد من بانوي تمرين دهنده
اونها در اين مدت باشم

293
00:24:36,003 --> 00:24:40,674
باشه اينکارو انجام بده
در کل چيز سختي نيست

294
00:25:37,431 --> 00:25:42,402
مرحله اول بايد نام غذا رو بنويسيد

295
00:25:42,469 --> 00:25:47,608
و در مرحله دوم بايد اون غذا را درست کنيد

296
00:25:47,641 --> 00:25:54,214
اينها 30 نوع مختلف از ترکيباتي هستند
که بکار رفته است

297
00:25:54,248 --> 00:25:57,684
هرچند که کيفيت و شرايطشون فرق ميکنه

298
00:25:57,684 --> 00:26:01,588
و گوشت از قسمتهاي مختلف حيوان تهيه شده

299
00:26:01,688 --> 00:26:07,394
از اينرو؛ شما بر اساس اينکه چطور
کارتونو اينجا انجام مي ديد در نوبت قرار ميگيريد

300
00:26:07,461 --> 00:26:10,631
شخصي که سريعتر جواب رو پيدا کنه
ترکيبات خوب نصيبش ميشه

301
00:26:10,764 --> 00:26:14,434
و اشخاص ضعيف(سطح پايين) ،مواد
با کيفيت پايين تري نصيبشون ميشه

302
00:26:14,434 --> 00:26:18,038
اين مسابقه براي فهميدن اين مطلب هست که

303
00:26:18,105 --> 00:26:21,842
شما ميتونيد يک بانوي دربار بشيد يا نه

304
00:26:21,842 --> 00:26:26,180
اگر شما در اين مسابقه رد بشيد
بايد قصر رو ترک کنيد

305
00:26:27,080 --> 00:26:31,919
به ما نشون بديد که طي اين مدت چي ياد گرفتيد

306
00:26:32,886 --> 00:26:34,421
طومار رو باز کنيد

307
00:26:34,421 --> 00:26:35,722
بله بانوي من

308
00:26:38,258 --> 00:26:42,396
سر ولي سر نيست . لباس ولي لباس نيست
شخص ولي شخص نيست

309
00:26:52,139 --> 00:26:57,311
اين سوال مسابقه هست
اين يکي از چيزاييه که

310
00:26:57,344 --> 00:27:01,482
شما ياد گرفتيد .پس سخت فکر کنيد
و نام اين غذا رو بنويسيد

311
00:27:03,951 --> 00:27:05,219
بله بانوي من

312
00:27:47,795 --> 00:27:48,996
ميتونيد بريد بيرون

313
00:28:37,110 --> 00:28:39,146
حالا يانگوم بايد چيکار کنه؟

314
00:28:39,246 --> 00:28:41,648
چرا اينو براي سوال انتخاب کردن ؟

315
00:28:41,715 --> 00:28:48,355
من ميدونم ، اون فقط در مورد درست کردن غذا مطالعه
کرده چرا سوال رو از بخش تاريخ پرسيدن؟

316
00:28:48,355 --> 00:28:55,329
من ميدونم . اين چيزي بود که بانو هن به ما ياد داده

317
00:28:55,329 --> 00:28:57,164
حالا بايد چي کار کنه ؟

318
00:28:57,197 --> 00:28:59,933
اين بلايي بود که خودش به سر خودش آورد

319
00:29:32,900 --> 00:29:37,104
برداشتن مواد غذايي خوب تنها نيمي
از مرحله درست کردن غذاي خوبه

320
00:29:37,104 --> 00:29:42,042
ولي حدس ميزنم نتونه هيچ ماده غذايي خوبي پيدا کنه

321
00:29:47,014 --> 00:29:48,615
چي کار ميکني ؟

322
00:29:52,286 --> 00:29:55,122
تو کي هستي که داري به محوطه تمرين
بانوان نگاه کني ؟

323
00:29:55,222 --> 00:30:01,128
من سرآشپز دربار هستم
...اومده بودم مقداري مواد

324
00:30:01,195 --> 00:30:06,700
از آشپزخونه بردارم و کنجکاو شدم ببينم
دارن چي کار ميکنند

325
00:30:06,700 --> 00:30:08,735
!اونا شروع کردند

326
00:30:25,886 --> 00:30:27,955
قلمهاتون رو بگذاريد پايين

327
00:30:33,427 --> 00:30:35,429
جواب پيراشکي  هست

328
00:30:35,429 --> 00:30:38,499
بانوان اونو تو درسهايي که بهتون ميدادن گفته بودن

329
00:30:38,532 --> 00:30:44,505
شما نميتونيد بياد بياريد ؟
بعد از پيروزي بزرگ ژوگ-ليانگ

330
00:30:44,538 --> 00:30:49,943
در راه برگشت . او به رودخانه يين رسيد
ولي نتونست از اون رد بشه

331
00:30:49,977 --> 00:30:54,114
به دليل طوفان . همراهيانش به او گفتن
که بعنوان پيش کش

332
00:30:54,181 --> 00:30:58,852
سر 49 نفر مرد رو طبق سنت براي او بياورند
ولي او گفت

333
00:30:58,952 --> 00:31:04,758
او نميتواند زندگي انسانها رو بگيرد
بنابراين شروع به درست کردن پيراشکي

334
00:31:04,792 --> 00:31:09,296
"به شکل سر نمود"سر است ولي سر نيست

335
00:31:09,363 --> 00:31:13,600
اين برميگرده به سر مردمان مانند
حرف آخر پيراشکي

336
00:31:13,600 --> 00:31:18,705
"لباس است ولي لباس نيست"
به پوسته پيراشکي  مربوط ميشود

337
00:31:18,705 --> 00:31:27,514
شخص است ولي شخص نيست
به شخص دروغيني که او ساخته بود برميگردد

338
00:31:27,514 --> 00:31:34,621
از اونجائيکه شما اينو نميدونستيد
آخرين نفري هستيد که مواد رو بر مي داريد

339
00:31:35,355 --> 00:31:38,425
بريم به محوطه تمرين

340
00:32:15,162 --> 00:32:22,069
شما مواد رو براساس ترتيب جواب دادن
به سوال بر ميداريد

341
00:32:22,169 --> 00:32:26,273
اگر خوب دقت نکنيد و مواد خوب رو بر نداريد

342
00:32:26,273 --> 00:32:28,775
برداشتن اونا قبل از ديگران نفعي براتون نداره

343
00:32:28,775 --> 00:32:34,681
اين بخشي از مسابقه هست
پس به دقت اونا رو انتخاب کنيد

344
00:32:34,748 --> 00:32:36,750
شروع کنيد

345
00:32:39,286 --> 00:32:40,754
گيوم يونگ-چويي

346
00:32:40,854 --> 00:32:41,955
بله

347
00:32:45,959 --> 00:32:47,594
اين چه بخشي از گاو هست ؟

348
00:32:47,661 --> 00:32:49,062
گوشت همراه با چربي

349
00:32:49,296 --> 00:32:50,697
کاربردش چيه ؟

350
00:32:50,764 --> 00:32:53,634
اون قسمتي از بالاي سينه تا پايين شکم هست

351
00:32:53,634 --> 00:32:57,204
و براي تهيه آبگوشت بسيار مناسبه چون
خيلي چربي زيادي داره

352
00:32:57,237 --> 00:33:00,674
اين قسمت نزديک بالاي سينه بوده

353
00:33:00,674 --> 00:33:04,478
به همين خاطر بيشتر از ماهيچه
تشکيل شده  تا  چربي

354
00:33:19,660 --> 00:33:25,265
سو يانگوم - کيم شين بي - پارک سون شين

355
00:33:25,299 --> 00:33:26,700
سو-يانگوم

356
00:33:32,406 --> 00:33:33,440
اين چه بخشيه ؟

357
00:33:33,507 --> 00:33:37,044
گوشت راسته .اين بخشي از بالاي راسته ، زانو و

358
00:33:37,044 --> 00:33:40,881
انتهاي راسته است
کيفيت اون شبيه گوشت ران است

359
00:33:40,881 --> 00:33:43,750
اين يکي از ناحيه بالاي راسته مي باشد

360
00:33:43,884 --> 00:33:45,352
کجا به کار مي ره ؟

361
00:33:45,352 --> 00:33:48,222
اونو در سس سويا مي جوشونند . يا خشک ميکنند

362
00:33:49,223 --> 00:33:51,458
ميدوني که از اون نميشه براي
درست کردن آبگوشت استفاده کرد ؟

363
00:33:51,492 --> 00:33:52,626
بله

364
00:33:56,096 --> 00:33:58,732
شما براي درست کردن آبگوشت و
خمير سس به زمان نياز داريد

365
00:33:58,866 --> 00:34:02,503
پس به مدت دو روز وقت داريد
که هر دوي اونها رو درست کنيد

366
00:34:02,569 --> 00:34:07,174
ما مسابقه رو فردا ساعت هشت صبح شروع ميکنيم

367
00:34:07,307 --> 00:34:11,378
از موادتون به خوبي مراقبت کنيد
مخصوصاً از موادي که مقدار کمي از اونها داريد

368
00:34:11,545 --> 00:34:16,316
مخصوصاً آردي که بهتون داده شده
پس از اون خوب مراقبت کنيد

369
00:34:16,717 --> 00:34:20,587
ما بعد از دو روز مجدداً همديگر رو مي بينيم
...و قبل از اون

370
00:34:20,654 --> 00:34:22,256
بانوي من

371
00:34:23,957 --> 00:34:28,395
بانو "نووه" که در قصر مادر پادشاه است
ميخواهند محل اقامت موقت شما رو

372
00:34:28,462 --> 00:34:32,332
تا زمان مراسم بررسي کنند

373
00:34:35,269 --> 00:34:41,775
بانوان جديدي که هم اکنون از خياط خانه مي آيند

374
00:34:41,909 --> 00:34:46,480
آنها نيز به واسطه لباسهايي که براي شما مي دوزند
با هم رقابت ميکنند و در اين مدت

375
00:34:46,480 --> 00:34:50,317
با شما در محل هاي اقامت شما ميمونند
پس باهاشون مهربون باشيد، فهميديد؟

376
00:34:50,384 --> 00:34:51,819
بله، بانوي من

377
00:34:56,924 --> 00:34:59,026
خيلي جوان به نظر ميرسي
چند سالته ؟

378
00:34:59,126 --> 00:35:00,494
من شانزده سالمه

379
00:35:00,894 --> 00:35:03,163
چطور تو سن شانزده سالگي به بانوي رسمي
دربار تبديل شدي ؟

380
00:35:03,163 --> 00:35:06,500
از وقتي که من وارد قصر شدم زمان زيادي ميگذره

381
00:35:08,902 --> 00:35:12,639
اگر من موفق بشم، لباس شما هم
خوش پوش خواهد شد

382
00:35:50,944 --> 00:35:55,349
دختران قصر شاهزاده و قصر مادر پادشاه

383
00:35:55,415 --> 00:35:58,819
اينجا هستند تا به اون نگاه کنند
ما هم بريم ببينيم و ازش ياد بگيريم

384
00:35:59,987 --> 00:36:05,392
چرا؟ تو نميخواهي بيايي ؟
پس من ميرم مي بينم و بعداًً بهت ميگم

385
00:36:05,492 --> 00:36:07,694
اونوقت تو ميتوني فقط کاري رو بکني
که من بهت ميگم

386
00:36:09,596 --> 00:36:14,701
...ديگه چي ؟ مال تو فقط گوشت راسته است

387
00:36:19,439 --> 00:36:20,574
...اون دختراست

388
00:36:20,607 --> 00:36:24,178
او حتماً از روش محرمانه اي که در
خانوادشون هست ميخواهد استفاده کنه

389
00:36:24,211 --> 00:36:26,180
ميدونم، اين ناعادلانه است

390
00:36:26,647 --> 00:36:29,817
نميتونيم از کارهايي که اون ميکنه تقليد کنيم ؟

391
00:36:29,883 --> 00:36:33,253
اون احتمالاًً از مواد و
ادويه هاي ناياب چيني استفاده ميکنه

392
00:36:33,253 --> 00:36:36,690
پس چطور ميتونيم ازش تقليد کنيم ؟
نفر اول شدن اون تضمين شده است

393
00:36:36,723 --> 00:36:40,994
چرا فکر ميکني که خانواده بانو چويي
هميشه مقام اول را مي آورند...؟

394
00:36:40,994 --> 00:36:43,864
هي! تو! مي فهمي داري چي ميگي!؟

395
00:36:44,064 --> 00:36:45,499
چرا ؟ مگه دروغ ميگم؟

396
00:36:45,499 --> 00:36:46,733
!چرا ...تو

397
00:36:56,310 --> 00:36:59,713
خوشمزه است
چطور طعمش فرق ميکنه

398
00:36:59,713 --> 00:37:02,950
با وجود اينکه از مواد يکساني استفاده کرديم؟

399
00:37:02,950 --> 00:37:08,222
از روش محرمانه اي استفاده کردي ؟
روش خاصي در بين خانواده شما هست؟

400
00:37:08,288 --> 00:37:10,858
من فقط اصول رو به خاطر سپردم

401
00:37:11,024 --> 00:37:13,026
منظورت چيه ؟

402
00:37:13,127 --> 00:37:16,830
قبل از درست کردن غذا بايد
به دقت چاقوتو تيز کني

403
00:37:16,830 --> 00:37:20,267
شايد فکر کني کار بيهوده اي باشه
اما اگه چاقوت کند باشه

404
00:37:20,300 --> 00:37:23,770
وقتي که ميخواهي گوشت را ببري چاقوي کند باعث
آسيب به اون ميشه و طعم و مزه اش از بين ميره

405
00:37:23,770 --> 00:37:26,773
اين همون چيزي که اغلب بهمون ميگفتند

406
00:37:26,874 --> 00:37:29,743
ولي فقط به اين دليل طعمش فرق ميکنه، فقط همينه؟

407
00:37:29,743 --> 00:37:32,112
البته همش اين نيست

408
00:37:32,146 --> 00:37:33,647
پس ديگه چيه؟

409
00:37:33,647 --> 00:37:35,048
اون سوجو (آبکي) است

410
00:37:35,149 --> 00:37:41,288
سوجو ؟ ميدونستم که از اون براي گوشت استفاده ميکني
ولي از اون براي آبگوشت هم استفاده کردي ؟

411
00:37:41,288 --> 00:37:46,493
وقتي از سوجو استفاده کني
بوي بد رو از بين ميبره

412
00:37:46,493 --> 00:37:51,799
جداً ؟ پس من هم از مقداري سوجو استفاده ميکنم

413
00:37:51,932 --> 00:37:56,470
بي فايده است، تو نميتوني با طعم و مزه
من رقابت کني

414
00:37:58,272 --> 00:38:05,112
سوجويي که من استفاده ميکنم
مال ده سال پيشه که تازه بانوي دربار شده بودم

415
00:38:07,948 --> 00:38:10,551
يانگوم، پس اون چيه ؟

416
00:38:10,584 --> 00:38:16,757
فکر نکنم مال من زياد خوب باشه
بگذار مال تو رو امتحان کنم

417
00:38:18,826 --> 00:38:19,893
چطوره ؟

418
00:38:19,993 --> 00:38:22,830
مال تو يکدسته، چطور درستش کردي ؟

419
00:38:23,096 --> 00:38:25,299
چطوره ؟ خوشمزه است ؟

420
00:38:25,365 --> 00:38:31,939
علاوه بر طعم و مزه عالي، اون طعم يکدستي داره
چطور درستش کردي؟

421
00:38:32,105 --> 00:38:34,007
من اين کارو از زمان بچگي يادم مياد

422
00:38:34,107 --> 00:38:36,510
وقتي که مجبور بودم تو شهر قصابها زندگي کنم

423
00:38:36,610 --> 00:38:37,945
واقعاً؟

424
00:38:38,011 --> 00:38:44,051
بله، وقتي که قصابها آبگوشت درست ميکردند
اونها از رانها يا گوشت همراه با چربي سينه استفاده ميکردند

425
00:38:44,151 --> 00:38:47,454
اما وقتي که آنها ميخواستند آبگوشت درست کنند

426
00:38:47,454 --> 00:38:49,790
از گوشت بالاي راسته استفاده ميکردند
چون طعمش بهتر بود

427
00:38:49,790 --> 00:38:50,824
جداً؟

428
00:38:50,824 --> 00:38:54,328
فکر ميکنم اونها به اين دليل اين کارو ميکردند
که تمام قسمتهاي ران و سينه رو

429
00:38:54,361 --> 00:38:57,397
به افراد طبقه بالا مي فروختند و خودشون
مجبور بودند از باقي مونده هاي اون استفاده کنند

430
00:38:57,431 --> 00:39:01,268
بهرحال ، با وجود اينکه با آبگوشتهاي معمول
فرق ميکنه ولي اون زياد هم بد نيست

431
00:39:01,401 --> 00:39:03,871
در ضمن، اين تنها قسمتي بود که من
ميتونستم انتخاب کنم

432
00:39:04,004 --> 00:39:07,274
آره، تو شانس ديگه اي نداشتي

433
00:39:07,407 --> 00:39:09,676
بيا سريع آبگوشت رو درست کنيم و بريم

434
00:39:09,676 --> 00:39:12,446
به محل اقامتمون تا براي فردا آماده بشيم

435
00:39:12,479 --> 00:39:13,547
باشه

436
00:39:38,372 --> 00:39:40,574
يانگوم ... يانگوم

437
00:39:42,075 --> 00:39:43,977
يون سنگ . چرا هنوز نخوابيدي ؟

438
00:39:47,214 --> 00:39:52,519
بيا بريم به محل مسابقه و يک کم در درست
کردن پيراشکي با مواد تمرين کنيم

439
00:39:52,619 --> 00:39:55,422
اين کار به ما براي مسابقه فردا کمک ميکنه

440
00:39:55,456 --> 00:39:56,890
اين کارو به خاطر من ميکني ؟

441
00:39:56,924 --> 00:40:01,595
...بله ... با کمال ميل، آرزو ميکنم که اي کاش

442
00:40:01,662 --> 00:40:06,066
يکي از ما فردا بتونه بهتر از گيوم يونگ کارشو
انجام بده و تو بهتر از من هستي

443
00:40:06,066 --> 00:40:07,601
چرا بايد من ...؟

444
00:40:07,668 --> 00:40:14,041
وقتي که کارتو خوب انجام ميدي، احساس ميکنم
که اونها نميتونند به من بي احترامي کنند

445
00:40:33,627 --> 00:40:35,028
يانگوم، چي شده ؟

446
00:40:35,062 --> 00:40:37,464
آرد من گم شده

447
00:40:37,498 --> 00:40:38,832
چي؟

448
00:40:39,700 --> 00:40:40,968
نه

449
00:40:44,705 --> 00:40:46,874
حتماً يانگرو اونو برداشته

450
00:40:48,575 --> 00:40:51,178
مواد يانگرو هنوز اينجاست

451
00:40:52,913 --> 00:40:54,982
چيکار داري ميکني؟

452
00:40:54,982 --> 00:40:57,584
نديدي کسي آرد منو بر داره ؟

453
00:40:57,785 --> 00:41:00,854
چي داري ميگي ؟
هيچ کسي اينجا نيومده

454
00:41:01,054 --> 00:41:03,891
آرد يانگوم گم شده
...و من فکر ميکنم

455
00:41:03,891 --> 00:41:05,993
مواد ديگش هم گم شده

456
00:41:06,059 --> 00:41:09,663
نه ... امکان نداره

457
00:41:14,067 --> 00:41:18,272
چي ؟ چرا آردي که تو داشتي ازش
محافظت ميکردي بايد گم بشه؟

458
00:41:18,272 --> 00:41:20,974
حتماً کسي اونو برداشته

459
00:41:20,974 --> 00:41:25,379
نه ! شما به من گفتيد که مراقب باشم
من هم حواسم جمع بود

460
00:41:25,379 --> 00:41:27,581
وقتي ما رسيديم تو خواب بودي

461
00:41:27,714 --> 00:41:31,785
اين حقيقت نداره
من فقط چشمامو بسته بودم

462
00:41:32,386 --> 00:41:38,792
بانوي من، لطفاًًً کمکم کنيد
من نميتونم بدون آرد پيراشکي درست کنم

463
00:41:39,326 --> 00:41:40,427
نه

464
00:41:43,230 --> 00:41:45,032
!بانوي من

465
00:41:45,699 --> 00:41:49,503
اول از همه ، ما نميتونيم ديگه بهت آرد بديم
... و ثانياً

466
00:41:49,570 --> 00:41:53,607
...اينکه تو ميدوني که ما فقط مقدار ثابتي رو براي تهيه

467
00:41:53,640 --> 00:41:58,612
غذاي اعليحضرت و اولياحضرت دريافت ميکنيم
به خاطر همين بهتون گفتم از اون خوب مراقبت کنيد

468
00:41:58,846 --> 00:41:59,646
...بانوي من

469
00:41:59,646 --> 00:42:02,950
ما تا به حال ماده اضافي به کسي نداديم

470
00:42:03,050 --> 00:42:06,453
اين از اصول اوليه بانوان آشپزخانه براي
حفظ موادشون هست

471
00:42:06,520 --> 00:42:08,455
...بانوي من

472
00:42:10,124 --> 00:42:11,625
برگرد

473
00:42:25,572 --> 00:42:27,574
من آردم رو با تو تقسيم ميکنم

474
00:42:28,475 --> 00:42:33,080
نه، ما بايد از مقدار معين داده شده، درست بکنيم

475
00:42:33,080 --> 00:42:35,816
من نميخوام تو به خاطر من رد بشي

476
00:42:35,849 --> 00:42:37,851
پس تو ميخواهي چکار کني؟

477
00:42:37,885 --> 00:42:43,490
ميخواهم دنبالش بگردم . ببينم چطور
ممکنه موادم به اين راحتي گم بشه

478
00:42:43,490 --> 00:42:47,761
مطمئنم کسي داره از اونها همين الان استفاده ميکنه

479
00:42:47,761 --> 00:42:50,798
درست ميگي ! دخترهاي قصر شاهزاده
و مادر پادشاه

480
00:42:50,831 --> 00:42:53,233
حتماً دارن با اون تمرين ميکنند، چون فکر ميکنند
که در اين زمينه استعداد لازم رو ندارند

481
00:42:53,300 --> 00:42:57,838
البته، پس من ميرم محوطه تمرين رو بررسي کنم

482
00:42:58,505 --> 00:43:00,674
احتمالاًً کسي اونجا نيست

483
00:43:01,074 --> 00:43:05,779
درسته، اونجا جاي خيلي واضحيه

484
00:43:06,680 --> 00:43:11,518
خب، پس من ميرم اول آشپزخونه رو بررسي کنم

485
00:43:11,852 --> 00:43:14,922
....خب، پس من هم

486
00:43:56,697 --> 00:44:00,100
چطور تونستي اين کارو با من بکني ؟

487
00:44:00,868 --> 00:44:04,772
نميدونستي منو به خاطرش از قصر بيرون مي اندازند

488
00:44:04,772 --> 00:44:06,874
اگر من آرد نداشته باشم؟

489
00:44:08,142 --> 00:44:09,276
اون مقداري که مونده رو بده به من

490
00:44:09,276 --> 00:44:10,978
نه ! نه

491
00:44:11,044 --> 00:44:15,649
چطور ميتوني اين کارو بکني؟
!تو مال منو دزديدي، اونو بده

492
00:44:18,051 --> 00:44:20,554
کي اونجاست ؟! کي اونجاست!؟

493
00:44:29,062 --> 00:44:33,066
من خدمتگزار پادشاه ، "لي چانگ من" هستم
امشب شيفت منه

494
00:44:33,100 --> 00:44:36,003
شما اين موقع شب اينجا چکار ميکنيد ؟

495
00:44:39,339 --> 00:44:41,175
شما از کدام اقامتگاه هستيد ؟

496
00:44:41,308 --> 00:44:43,177
من بانوي آشپزخانه هستم

497
00:44:43,277 --> 00:44:49,883
آشپزخانه؟ يک بانوي آشپزخانه اينجا چکار ميکنه؟

498
00:44:50,951 --> 00:44:52,619
!همين حالا بگو

499
00:44:55,756 --> 00:44:59,560
من آردمو که براي مسابقه فردا بود، گم کردم

500
00:44:59,593 --> 00:45:05,499
تا به بانوي رسمي دربار تبديل بشم
...عليرغم اون، اين دختر خياط

501
00:45:05,566 --> 00:45:09,770
که هم اتاقي من شده بود، اونو دزديد

502
00:45:10,604 --> 00:45:13,740
آرد خيلي با ارزشه
و من نميتونم چيز ديگري پيدا کنم

503
00:45:13,740 --> 00:45:17,211
و ديگه قادر نيستم غذا درست کنم

504
00:45:17,311 --> 00:45:20,747
و از قصر اخراج ميشم

505
00:45:21,048 --> 00:45:29,590
بگو چرا اين کارو کردي ؟
يک دختر خياط چرا بايد آرد بدزده ؟

506
00:45:32,626 --> 00:45:36,330
ميخواي وقتي که پليس آمد صحبت کني ؟

507
00:45:39,133 --> 00:45:41,768
پس من چاره ديگه اي ندارم

508
00:45:41,835 --> 00:45:42,870
بله

509
00:45:43,070 --> 00:45:44,438
اونو ببريد

510
00:45:44,772 --> 00:45:46,473
آقا ! صبر کنيد

511
00:45:48,175 --> 00:45:53,947
آقا ! بانويي که من خدمتشون هستم
...و از بچگي در اتاق ايشون بودم

512
00:45:54,014 --> 00:46:00,287
فردا صبح ميخواهد قصر رو به قصد معبد ترک کنه

513
00:46:00,888 --> 00:46:04,358
من همين امروز اين خبر رو شنيدم

514
00:46:06,393 --> 00:46:12,032
احساس کردم که ديگه نميتونم هرگز ايشونو ببينم

515
00:46:12,032 --> 00:46:19,006
خب، من فکر کردم که براي ايشون پيراشکي
درست کنم که غذاي مورد علاقشون هست

516
00:46:19,039 --> 00:46:24,678
بهرحال، چطور تونستي ديگران رو
توي دردسر بياندازي؟

517
00:46:24,778 --> 00:46:30,484
من بايد اين مطلب رو فردا صبح به
بانوي اول گزارش بدم

518
00:46:30,918 --> 00:46:34,288
حالا بقيه آردو برگردون به صاحبش

519
00:46:34,288 --> 00:46:35,022
نه

520
00:46:35,055 --> 00:46:36,824
!به اون پس بده

521
00:46:36,890 --> 00:46:47,401
آقا ! لطفاًًً منو درک کنيد
من نميتونم آردو برگردونم

522
00:46:47,468 --> 00:46:55,342
اون مادر خودمه که ميخواهد از اين بخوره

523
00:46:56,910 --> 00:47:08,755
آقا ! بانو نووه که ميخواهد از اين
پيراشکي ها بخوره... مادر من هست

524
00:47:12,126 --> 00:47:20,968
ديگر جاي گفتن نيست، وقتي نميتونم
براي هميشه اونو ببينم، نميتونم بگذارم همين جوري بره

525
00:47:22,336 --> 00:47:29,643
من بايد اين پيراشکي ها رو براش ببرم
هر اتفاقي که ميخواهد بيافته

526
00:47:29,877 --> 00:47:34,348
ميفهمي داري چي ميگي ؟

527
00:47:34,448 --> 00:47:40,754
يک بانوي دربار کسي هست که از دوران
جواني به قصر مياد

528
00:47:40,788 --> 00:47:44,057
تا تمام مدت عمرش رو در خدمت اعليحضرت باشه

529
00:47:44,057 --> 00:47:48,796
پس چطور ممکنه که يک مادر و
دختر در اينجا باشند؟

530
00:47:49,163 --> 00:47:54,301
اگر اين صحت داشته باشه در عوضش اونو
ميکشند حالا راستش رو به من بگو

531
00:47:54,334 --> 00:48:03,377
آقا ! منو به جاي اون بکشيد تا بتونم
با او از قصر بيرون برم

532
00:48:09,116 --> 00:48:11,418
شما بانو "نووه" را ميشناسيد؟

533
00:48:11,552 --> 00:48:16,390
بله، او بانوي تمرين دهنده ما در استراحتگاه موقته

534
00:48:16,423 --> 00:48:20,394
پس ميتوني بري بياريش ؟

535
00:48:20,427 --> 00:48:21,962
بله

536
00:48:31,038 --> 00:48:33,340
من شنيدم که چه اتفاقي افتاد

537
00:48:33,440 --> 00:48:35,809
اينجا چه خبره؟

538
00:48:36,243 --> 00:48:40,647
اون کار خطايي نکرده، درعوض منو تنبيه کنيد

539
00:48:40,647 --> 00:48:42,116
مادر

540
00:48:42,116 --> 00:48:45,252
اين صحت داره که اون دختر شماست؟

541
00:48:45,319 --> 00:48:46,653
بله

542
00:48:49,323 --> 00:48:53,994
چطور ممکنه؟
چطور تونستيد در قصر بمونيد؟

543
00:48:53,994 --> 00:48:56,930
بعد از اينکه بچه دار شديد؟

544
00:48:56,964 --> 00:49:01,034
وقتي که به عنوان يک دختر کارگر در
مهمانخانه کار ميکردم

545
00:49:01,068 --> 00:49:05,172
يک کاردار چيني که از مينگ اومده بود
به من تجاوز کرد

546
00:49:08,175 --> 00:49:15,482
و من  اونو حامله شدم
...خيلي سعي کردم که خودم رو بکشم

547
00:49:15,482 --> 00:49:19,853
ولي هنوزم زنده هستم
چون اين زندگي به نظر خيلي سرسخته

548
00:49:19,887 --> 00:49:22,189
چطور اين راز رو پنهان کردي؟

549
00:49:22,189 --> 00:49:25,859
بانوان ارشد و مافوق جريان رو شنيدند
و با من همدردي کردند

550
00:49:25,893 --> 00:49:30,697
و بهم اجازه دادند تا بزرگش کنم

551
00:49:38,038 --> 00:49:42,776
بهرحال شما چطور تونستيد بدون اينکه کسي بفهمه
يک بچه رو بزرگ کنيد؟

552
00:49:42,776 --> 00:49:45,379
بانوان دربار اينطوري هستند
(رازها رو پيش خودشون نگه ميدارند)

553
00:49:49,183 --> 00:50:01,395
آقا، لطفاًًً منو تنبيه کنيد و بگذاريد اون بره
اون خيلي دختر ِ با احساسي است

554
00:50:37,264 --> 00:50:43,070
...مادرم بهم گفت که خمير رو بهت برگردونم

555
00:52:05,919 --> 00:52:07,955
!مزرعه(باغ) سلطنتي

556
00:52:09,523 --> 00:52:15,996
به خاطر پيشامدهايي که اتفاق افتاده
...دچار خسارتهاي شديدي شده

557
00:52:16,029 --> 00:52:17,931
که بخاطر زمين لرزه قبلي بوده ؟

558
00:52:17,931 --> 00:52:19,767
به دليل زمين لرزه قبلي ؟

559
00:52:19,800 --> 00:52:23,670
...کائني گفت که آخرين زمين لرزه ناشي از

560
00:52:23,670 --> 00:52:25,572
گناهان بانوان دربار هست

561
00:52:25,572 --> 00:52:30,144
تنها به اين دليل نيست، اعليحضرت قبلاًً دخترهاي
جديد رو با منظور و نيت خاص انتخاب ميکردند

562
00:52:30,144 --> 00:52:33,947
..اما حالا ورق برگشته و خيلي ها رو انتخاب ميکنند

563
00:52:34,014 --> 00:52:39,286
... حسابدار قصر گزارش داده که هزينه ها

564
00:52:39,286 --> 00:52:43,157
بخاطر بانوان دربار بالا رفته، به همين خاطر پادشاه
...دستور داده که اکثرشون بايد قصر را ترک کنند

565
00:52:43,157 --> 00:52:46,593
و  در هر قصر نبايد بيشتر از بيست نفر بمونند

566
00:53:17,057 --> 00:53:19,660
ما اين کارو با مسابقه شروع کرديم

567
00:53:19,693 --> 00:53:24,998
که خودش تعيين کننده اين هست که
آيا شما ميتونيد به طور رسمي بانوي دربار بشيد يا نه؟

568
00:53:24,998 --> 00:53:29,269
قبلاًً ما کساني رو رد ميکرديم
که پايينتر از حد متوسط بودند

569
00:53:29,269 --> 00:53:33,340
ولي دستوري از طرف پادشاه اومده
که فقط بايد بيست نفر بمونند

570
00:53:33,340 --> 00:53:38,245
از هر قصر، ده نفر بايد رد بشوند

571
00:53:38,545 --> 00:53:44,251
کساني که رد بشن بايد وسايلشونو جمع کنند
و همين امروز از قصر بروند

572
00:53:44,885 --> 00:53:49,857
قوانين بسيار سخت تر شده

573
00:53:49,890 --> 00:53:56,230
فعلاًً زياد عصبي نشيد
و سعي کنيد از مهارت خود استفاده کنيد

574
00:53:56,230 --> 00:54:00,334
شروع ميکنيم

575
00:54:00,367 --> 00:54:01,969
بريد و شروع کنيد

576
00:55:13,006 --> 00:55:14,641
هي، تو

577
00:55:16,610 --> 00:55:19,213
در محوطه تمرين، دخترهاي آشپزخانه را خواهي ديد

578
00:55:19,246 --> 00:55:22,316
که دارن براي مسابقه غذا درست ميکنند
...برو ببين چه

579
00:55:22,349 --> 00:55:23,851
اتفاقي براي دختري بنام يانگوم افتاده

580
00:55:23,851 --> 00:55:25,452
بله قربان

581
00:56:18,238 --> 00:56:20,040
چطور اينو ميخوري ؟

582
00:56:23,477 --> 00:56:25,212
اين پيراشکي درون پيراشکي ديگري است

583
00:56:25,446 --> 00:56:28,982
چرا اينو اينجوري درست کردي ؟

584
00:56:28,982 --> 00:56:32,920
چون ما پيراشکي ها رو براي مهماني درست ميکنيم
...متوجه شدم که

585
00:56:33,020 --> 00:56:37,224
اونا سريع سرد ميشوند با اين روش مدت طولاني تري
ميشه اونها رو گرم نگه داشت

586
00:56:37,224 --> 00:56:41,095
و شخصي که از اون ميخوره، لذت بيشتري ميبره

587
00:56:41,128 --> 00:56:44,331
فقط اين نيست
شبيه سوپ پيراشکي هم شده

588
00:56:44,465 --> 00:56:46,900
هنوز بخار ازش بلند ميشه
دليلش چيه ؟

589
00:56:47,067 --> 00:56:51,505
من مقداري آب گوشت رو در خمير ريختم
به دليل اينکه آنها درون پيراشکي است

590
00:56:51,505 --> 00:56:53,807
رطوبت درهمون جا ميمونه

591
00:56:53,841 --> 00:56:57,111
پس به خاطر اينه که طعم سوپ ميده

592
00:56:58,345 --> 00:57:01,081
‌آيا از سرکه در مرحله آخر استفاده کردي ؟

593
00:57:01,148 --> 00:57:02,483
بله

594
00:57:03,851 --> 00:57:05,652
اما تندي اون احساس نميشه

595
00:57:05,686 --> 00:57:09,890
سرکه توي غذاي گوشتي به اون طعم تازگي ميده

596
00:57:09,957 --> 00:57:15,129
ما از اون براي غذاهاي ديگه استفاده ميکنيم
ولي من فکر ميکنم که اون اينجا ازش استفاده کرده

597
00:57:25,939 --> 00:57:28,942
اين سبزيها که براي بستن پيراشکي استفاده کردي چيه؟

598
00:57:28,976 --> 00:57:30,310
کلم

599
00:57:30,344 --> 00:57:34,381
کلم .... چي هست؟

600
00:57:34,381 --> 00:57:39,686
گياهي از مينگ هست که در باغ سلطنتي
اونو بعمل مي آورند

601
00:57:39,686 --> 00:57:42,990
و طعمش براي غذا عاليه
به خاطر همين من ازش استفاده کردم

602
00:57:43,457 --> 00:57:48,762
چرا از آردي که بهت داديم استفاده نکردي ؟

603
00:57:50,731 --> 00:57:53,600
من اونو گم کردم

604
00:57:54,201 --> 00:57:57,538
تو آرد با ارزش رو گم کردي ؟
عقلت رو از دست دادي ؟

605
00:58:00,107 --> 00:58:01,708
اين چيه؟

606
00:58:02,543 --> 00:58:04,178
اين کدو هست

607
00:58:04,178 --> 00:58:09,683
از کدوي معمولي به جاي آرد با ارزش استفاده کردي ؟

608
00:58:12,019 --> 00:58:16,123
مزه اش خيلي خوبه

609
00:58:18,826 --> 00:58:24,098
بله، هميشه لازم نيست از آرد ناياب براي
درست کردن پيراشکي  استفاده کرد

610
00:58:24,298 --> 00:58:28,402
اما درست اين بود از موادي که بهتون داديم
براي درست کردن اون استفاده کنيد

611
00:58:28,569 --> 00:58:36,643
من با بانو چويي موافقم
بايد اونو به خاطر گم کردن مواد رد کنيم

612
00:58:36,710 --> 00:58:41,115
اما مزه اش عاليه
اگه اون تونسته مزه به اين عالي اي درست کنه

613
00:58:41,115 --> 00:58:43,117
بدون استفاده از آرد

614
00:58:43,117 --> 00:58:46,353
...اين يک مسابقه است
...اگه ديگران هم ميتونستند از مواد ديگه استفاده کنند

615
00:58:46,386 --> 00:58:50,190
در عوض آنچه که به آنها داده شده بود
آنها هم حتماً ميتونستند چيزي بهتر از اين درست کنند

616
00:58:50,224 --> 00:58:54,194
ولي کسي نميتونه فکر اينو بکنه
وقتي موادي در دسترس نيست

617
00:58:54,228 --> 00:58:57,331
بهتر نيست که تابع مقررات باشيم؟

618
00:59:11,078 --> 00:59:14,748
بانو يونگ، بريد و نتايج رو اعلام کنيد

619
00:59:18,886 --> 00:59:21,989
من نتايج مسابقه رو اعلام ميکنم

620
00:59:25,159 --> 00:59:30,831
"نفر اول "گيوم يونگ چويي

621
00:59:39,973 --> 00:59:43,677
گيوم يونگ، تو نفر اول شدي و پاداشي دريافت ميکني

622
00:59:46,980 --> 00:59:52,519
نفراتي رو که الان اعلام ميکنم
رد شده اند و بايد قصر رو ترک کنند

623
00:59:56,123 --> 00:59:59,626
پارک سون يون" از قصر شاهزاده"

624
01:00:00,661 --> 01:00:03,797
کيم او ريون" از قصر شاهزاده"

625
01:00:04,465 --> 01:00:07,201
پارک دوک کيوم" از قصر مادر شاه"

626
01:00:07,401 --> 01:00:09,703
کيم سون بي" از قصر پادشاه"

627
01:00:09,736 --> 01:00:12,606
جو جا هانگ" از قصر شاهزاده"

628
01:00:12,639 --> 01:00:15,209
جون مي کيوم" از قصر پادشاه"

629
01:00:15,209 --> 01:00:17,911
پارک جي کيوم" از قصر شاهزاده"

630
01:00:17,911 --> 01:00:20,414
جونگ يون بي" از قصر مادرشاه"

631
01:00:20,848 --> 01:00:22,282
...و آخرين نفر

632
01:00:23,283 --> 01:00:26,353
سو يانگوم" از قصر پادشاه"

633
01:00:29,356 --> 01:00:39,333
:: IR-DL.COM ::